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整座冷库
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一、整座冷库是包含库体、库体安装、全套制冷设备、全套制冷设备安
装及调试在内的整套冷库工程；
二、整座冷库分为保鲜库、冷藏库、双温库和低温库几种。
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全套制冷设备及安装
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一、全套制冷设备安装是包含全套制冷设备及全套制冷设备安装调试在
内，并不包含库体及库体安装的整套设备的安装工程；
二、全套制冷设备安装分为保鲜库设备安装、冷藏库设备安装、双温库
设备安装和低温库设备安装几种。
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全套制冷设备
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一、全套制冷设备是包含制冷机组、蒸发器、制冷配件及电脑控制柜在
内的整套的制冷设备；
二、全套制冷设备包括：
1、机组：
完美的丹佛斯美优乐原装制冷机组；
超静音的日本三菱原装涡旋制冷机组；
2、蒸发器：菲加邦吊顶蒸发器；
3、制冷配件：丹佛斯原装膨胀阀、丹佛斯视液镜、丹佛斯过滤,
器、丹佛斯单压力开关、丹佛斯双压力开关、丹佛斯电磁阀；
4、电脑控制柜：旭龙冷库专用电脑控制柜。
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速冻库
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一、速冻：是指在很短的时间内将物品的温度以最快的方式冷却下来，
使其内在的质量产生大的变化，从而达到保鲜、保质的目的。也就
是说需要连续的深度冷冻系统使食品迅速通过-2℃这个冰晶区域的
过程，使之达到速冻的最终目的。速冻过程越短，食品的保鲜度就
越高；
二、速冻库的特点：将规定的一定量的物品放入速冻库经过规定的时
间，使物品的中心温度达到规定的温度，一次将所有的物品出库，
这就是典型的速冻库。
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速冻隧道
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一、速冻：是指在很短的时间内将物品的温度以最快的方式冷却下来，
使其内在的质量产生大的变化，从而达到保鲜、保质的目的。也就
是说需要连续的深度冷冻系统使食品迅速通过-2℃这个冰晶区域的
过程，使之达到速冻的最终目的。速冻过程越短，食品的保鲜度就
越高；
二、速冻隧道的特点是：将规定的一定量的物品连续的放入速冻隧道内
经过规定的时间，使物品的中心温度达到规定的温度，所速冻物品
连续经由速冻隧道完成冻结。这就是典型的速冻隧道。
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